Yumuşacık Ispanaklı Börek (El Açması)

Yumuşacık Ispanaklı Börek (El Açması)

Yumuşacık Ispanaklı Börek (El Açması) Tanımı İçin Gereçler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (tereyağı karışık)
  • 1 tane yaş maya
  • Aldığı kadar un
  • Tuz

İçi için:

  • 1 kilo ıspanak
  • 1 tane büyük soğan
  • 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
  • 1 çay kaşığı ucuyla pul biber
  • 1 çay kaşığı ucuyla kırmızı toz biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz

Yumuşacık Ispanaklı Börek (El Açması) Tanımı Yapılışı

  1. Birinci olarak hamurumuzu mayalayalım ele yapışmayan yumuşak hamur yapalım üstünü kapatalım 1 saat dinlenmeye bırakalım.
  2. İçimizi yapalım ıspanağı yıkayalım ince ince doğrayalım soğanı da ince doğrayalım.
  3. Birbirine düzgünce karıştıralım sıvı yağı koyalım biraz karıştıralım .
  4. En son baharatları ve tuzu ekleyelim (ıspanak çabucak kendini bırakabilir tuz ekleyince o yüzden hamurumuzu açtıktan sonra tuzu ekleyelim).
  5. Hamurumuz mayalandıktan sonra hamuru 14-15 modüle bölelim ince olacak formda oklavayla açalım.
  6. 2 yemek kaşığı kadar ıspanak harcımızı koyalım 3 parmak kalınlığında hamurumuzu katlayalım bütün bezeyi bu türlü bitirelim yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
  7. Üzerine yumurta sarisi sürelim 200 derecede ısıtılmış fırında ustu ve altı kızarana kadar pişirelim.
  8. Fırından çıkardıktan sonra böreğimizin üzerine biraz su serpiştirelim üstünü pak bir bezle kapatalım soğumaya bırakalım .

Afiyet olsun (fırından fırında fark olabilir siz fırınınıza nazaran ısısını ayarlayabilirsiniz) ❤.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir