Yoğurtlu Kavrulmuş Arpa Şehriye Salatası
Yoğurtlu Kavrulmuş Arpa Şehriye Salatası Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 adet havuç
- Bir tutam maydanoz
- Tuz, karabiber(damak zevkinize göre)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı pişirdiğimiz arpa sehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber(silme)
Yoğurtlu Kavrulmuş Arpa Şehriye Salatası Tanımı Yapılışı
- Öncelikle arpa şehriyemizi hazırlıyoruz.
- Sıvı yağı tencereye alıyoruz şehriyenin yarısını koyup kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz.
- Akabinde kalan şehriyeyide ekleyip tuz, karabiber ve 2 bardak sıcak suyu ek ediyoruz.
- Kapağı kapalı halde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Şehriyemiz soğuduktan 3 kaşık sos için ayırıyoruz.
- Daha sonra rendelenen havucu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlıyoruz.
- Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırıyoruz.
- Şehriyeli karışıma sarımsaklı yoğurdumuzuda ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Sos için tavamıza tereyağımızı alıyoruz yağımız eriyince ayırdığımız şehriyemizi kıtırlaşana kadar kavuruyoruz ve toz biberimizide ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Servis tabağına aldığımız salatanın üzerine sosu gezdirip servis ediyoruz.
Deneyeceklere afiyet olsun ????.
Bir cevap yazın