Yanık Mantı

Yanık Mantı Tanımı İçin materyaller

• 1 adet yufka
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 kısım taze nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

İç dolgusu için

• 200 g kıyma
• 1 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı soğan (Rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber

Yanık Mantı Nasıl Yapılır?

• İç dolgu için tüm gereçleri bir kaba alarak yoğurun ve kenarda bekletin.
• Yufkayı tezgahın üzerine yayın ve bir bardak yardımı ile yuvarlaklar kesin.
• Her yufkanın ortasına dolgu koyduktan sonra yavaşça parmağınızla ıslatın ve yarım ay biçiminde kapatın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve evvelden ısıtılmış 200 derecedeki fırında, ortada çevirmek suretiyle kızarana kadar pişirin.
• Yoğurdu servis tabağına yayın ve üzerine pişirdiğiniz mantıları dizin.
• Tereyağını bir tavada eriterek içerisine kırmızı toz biberi ekleyin ve ocaktan alıp mantının üzerine gezdirin. Son olarak nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.