Tavuk Şiş

Tavuk Şiş

Tavuk Şiş Tanımı İçin Materyaller

  • 750 gram kuşbaşı tavuk göğsü
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • Soğuk su (üzerine gelecek kadar)

Marinesi için;

  • 1 şişe soda (200 ml)
  • 5 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • Yarım çay kaşığı köri
  • Yarım çay kaşığı pulbiber (isteğe göre)
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kimyon
  • 1 büyük diş sarımsak rendesi

Bulamak için ;

  • 4 yemek kaşığı un
  • Kızartmak için sıvı yağ

Tavuk Şiş Tanımı Yapılışı

  1. Kuşbaşı doğranmış tavuk etini derin bir kaseye alıp üzerine gelecek kadar soğuk su, karbonat, tuz ekleyip karıştırarak yarım saat bekletelim.
  2. Bu süreçler etimizi lokum üzere yumuşak sulu ve çok lezzetli olmasını sağlıyor.
  3. Yarım saat bekleyen tavuk etlerini bir süzgece alarak düzgünce suyunun süzülmesini sağlayalım.
  4. Marinesi için bütün sos gereçlerini düzgünce karıştıralım.
  5. Kıvamı ne çok koyu nede sulu olsun. Et ölçüsüne nazaran sosu arttırabilirsiniz.
  6. Süzülen tavuk etlerini çok sık olmayacak halde çöp şişlere dizelim.
  7. Geniş servis tabağına un ekleyip çöp şişleri birinci evvel artlı önlü una akabinde sodalı karışıma bulayarak servis tabağına dizelim.
  8. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırıp şişleri tavaya alarak daima çevirerek pişene kadar kızartalım.

Afiyetle.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir