Tarçın Kokulu Yeni Yıl Çelengi

Tarçın Kokulu Yeni Yıl Çelengi

Tarçın Kokulu Yeni Yıl Çelengi Tanımı İçin gereçler

  • 3-3,5 bardak un
  • 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
  • 140 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
  • 3/4 bardak esmer şeker
  • 2/3 bardak pekmez
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı toz tarçın

Royal içing için

  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 çay kaşığı taze limon suyu
  • 10 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarçın Kokulu Yeni Yıl Çelengi Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir kasede tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın. Pekmezi ve tarçını ek ederek çırpmaya devam edin.
  • Unu ve karbonatı ekleyin. Hamur spatulası ile katlaya katlaya, hamuru ele gelir duruma getirdikten sonra elde toparlayın ve torbaya aldıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
  • Hamuru dolaptan çıkarıp ikiye bölün (Tek çelenk yapacaksanız hamurun öteki yarısını buzdolabında 2 gün koruma edebilirsiniz).
  • Unlanmış tezgahta yahut 2 pişirme kağıdı ortasında bir merdane yardımıyla 0,5 cm’den kalın, 6-7 mm olacak halde hamuru açın.
  • Açtığınız hamurdan, evvel bir yemek tabağını kalıp üzere kullanarak unlanmış bıçak yardımı ile çelengin yuvarlağını kesin.
  • Daha sonra ortasına bir pasta tabağını koyup tekrar bıçak yardımı ile keserek çelengin halkasını oluşturun. Kalan hamurdan da istediğiniz büyüklükte yıldızlar hazırlayın.
  • Tüm kurabiyeleri, pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine alarak evvelden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 12-15 dakika pişirin.
  • Royal icing için tüm malzemeyi bir kaba alarak kuvvetli bir formda 3-4 dakika çırparak homojen, akışkan lakin tutkalsı bir kıvam elde edin.
  • Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince tepsiden alın.
  • Çelenk halkasının üzerine nasıl bir tasarım yapacağınıza karar verip istediğiniz yıldızları royal icing ile kaplayıp kurumaya bırakın.
  • İsterseniz besin boyası ile renklendirebilir, inci şekerler ile süsleyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir