Şeker Kurabiyeler

Şeker Kurabiyeler Tanımı İçin materyaller

• 2,5 bardak un
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 185 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 bardak toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (İsteğe göre)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Şeker Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilya özütünü ek ederek çırpmaya devam edin.
• Evvel 2 bardak un ile tuzu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Kalan 1/2 bardak unu azar azar hamura yedirin ve hamuru tezgaha alarak yoğurun.
• Daha sonra streç sinemaya sararak, buzdolabında en az 2 saat, en fazla 2 gün dinlendirin.
• Hamuru dolaptan çıkarıp ikiye bölün. Unlanmış pişirme kağıdı üzerinde hamurları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın ve istediğiniz kalıplarla, istediğiniz halde kurabiyeleri kesin.
• Kurabiyeleri pişirme kağıdı ile birlikte tepsilere alın. Evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10-12 dakika pişirin.
• Fırından çıkarınca tepsiden almak için 5-10 dakika kadar soğumasını bekleyin. İsteğe nazaran üzerine eritilmiş çikolata ile çizgiler yapabilirsiniz.
• Tanımlarda kullanılan bardak ölçüsü 200 ml’dir.