Pizza

Pizza

Pizza Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için ;

  • 1 yumurta
  • 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
  • 1, 5 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 4-5 su bardağı un

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2, 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Bir tutam biberiye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su

Üzeri için;

  • 1 soğan
  • 4-5 adet biber
  • 2 domates
  • 10-15 adet mantar
  • 2 kase kaşar peyniri rendesi(artırıp azalta bilirsiniz)
  • İstediğiniz şarküteri eseri

Pizza Tanımı Yapılışı

  1. Sıvı yağ, süt, yumurta, şeker ve tuzu öncelikle karıştırıyoruz .
  2. Akabinde mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
  3. Unu 2-3 defada ekleyip ele yapışmayan hoş bir hamur elde ediyoruz.
  4. Üzerini kapatıp 1-2 saat mayalandırıyoruz.
  5. Sos için sıvı yağı tenceremize döküp salçanın kokusu çıkana kadar kavurup sarımsak ve baharatları ekleyip birazcık kavuruyoruz akabinde suyunu ekleyip bir fiske şeker ekliyoruz.
  6. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp merdane yardımı ile açıyoruz.
  7. Ortada elinizle de hal verebilirsiniz .
  8. Açılan hamurumuza sosunu sürüp bir tutam kaşar serpiştiriyoruz .
  9. Akabinde pişmesi çabuk olan malzemeyi en alta pişesi daha uzun süren malzemeyi en üste koyucak formda serpiştiriyoruz .
  10. 180-190 derecelik evvelce ısıtılmış fırında 20 dakika pişirip çıkartıyoruz .
  11. Üzerine geri kalan peynirini döküp üzeri kızarıncaya kadar bir daha fırında tutuyoruz.
  12. Pişen pizzamızı 1-2 dakika birinci sıcağı geçtikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Not:un ölçünüz kullancağınız un markasından ve kullancağınız un tipine nazaran değişe bilir ve bu tanımdan ortalama 3 yuvarlak pizza çıkara bilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir