Pilav Üstü Tavuk Döner (Ev Yapımı)
Pilav Üstü Tavuk Döner (Ev Yapımı) Tanımı İçin Materyaller
Döner:
- 500g tavuk bonfile
- 50g margarin
- Karabiber tuz pulbiber
Pilav:
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı şehriye
- 50g margarin yahut tereyağı
- Kaynar su
- Tuz
Pilav Üstü Tavuk Döner (Ev Yapımı) Tanımı Yapılışı
- Birinci evvel pirinçimizi tuzlu ılık suya ıslayıp bir kenara bırakıyoruz.
- Tavukları tuz ve baharatlıyoruz.
- Tavayı yağlayıp önü ve geriyi toplam 10 dk mühürlüyoruz.
- Soğuyan tavuklarımızı artık rahat rahat ince dilimleyebiliriz.
- Daha sonra tavukları tekrar yağlanmış tavaya alıp kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pilav tenceresini ısıtıp yağı koyuyoruz.
- Şehriyeyi kavuruyoruz, pirinçleri süzüp yıkayıp kavuruyoruz.
- Pirinçlerinin üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su koyup, tuzunu da ekliyoruz. Kapağını kapatıyoruz.
- Pilav suyunu çekince altını kısığa alıp üzerine havlu peçete kapatıp 1 dk da bu türlü pişiriyoruz ki kapa olmasın.
- En son dinlendirdiğimiz pilavı servis tabağına alıp üstüne tavukları döküyoruz.
Afiyet olsun????.
Bir cevap yazın