Patile
Patile Tanımı İçin Materyaller
- 1 kilo un
- 1 paket yaş maya
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tuz
İçi için;
- 4 adet patates
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Maydanoz
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Patile Tanımı Yapılışı
- Birinci evvel mayamızın içerisine 1 tatlı kaşığı toz şeker katıp çok az ılık suda mayalandıralım.
- Unumuzu yoğurma kabına alalım .
- Üzerine tuzu, mayalanmış mayamızı ,ılık suyu ek edelim ,yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.
- Hamurumuzu ekmek hamuru kıvamına gelene kadar yoğuralım .
- Ekmek hamurundan biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim.
- Yoğurma süreci tamamlanan hamurumuzu mayalanması için 1 saat bekletelim.
- Başka taraftan patateslerimizin kabuklarını soyup güzelce yıkadıktan sonra haşlayalım .
- Haşlanan patatesleri süzüp içerisine baharatlarımızı ekleyelim en son olarak maydanozu ekleyelim güzelce karıştıralım .
- Mayalanan hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezeler haline bölelim.
- hamurumuzu merdane yardımıyla çay tabağı boyutunda açalım açtığımız hamurlarından içerisine patatesli karışımımızdan koyalım fotoğraflarda görüldü üzere biçim verelim.
- Kızartmak için sıvı yağ kullanalım, kızgın sıvı yağda hamurlarımızı güzelce kızartalım .
- Kızarma süreci tamamlanan patileleri sıcak servis yapalım. Afiyet olsun????????.
Bir cevap yazın