Parmesanlı Patlıcan

Parmesanlı Patlıcan

Parmesanlı Patlıcan Tanımı İçin gereçler

  • 4 patlıcan
  • 200 gr parmesan peyniri
  • 100 gr mozarella peyniri
  • 300 panko/galeta unu
  • 2 yumurta
  • 50 gr süt
  • Tuz
  • Karabiber

Sos için:

  • 3 domates
  • Sarımsak
  • 30 gr salça
  • Fesleğen

Parmesanlı Patlıcan Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanlar alacalı bir biçimde soyulur ve yuvarlak biçimde doğranır.
  • Patlıcanların acılığını gidermek için bir kasede tuzlu su hazırlanır ve patlıcan dilimleri bu suda 15 dakika bekletilir.
  • Bu esnada un ve süt karıştırılır.
  • Patlıcanların suyu süzüldükten sonra kağıt havlu yardımıyla kurulanır.
  • Dilimlenmiş patlıcanlar sırası ile yumurta ve pankoya batırılır ve tavada kızartılır.
  • Domates sos ve peynir ortalara gelecek formda iki kat dizilir. Üzerine mozarella ve rendelenmiş parmesan peyniri atılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir