Merve Mantısı

Merve Mantısı

Merve Mantısı Tanımı İçin Gereçler

Dış harcı için;

  • 1.5 su bardağı kuru fasulye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz tatlı biber
  • Maydanoz

İç harcı için;

  • 250 gram kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üstü için;

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Naneli biberli yağ

Merve Mantısı Tanımı Yapılışı

  1. 1 gece evvelce ıslatılan kuru fasulyeler 1 saat kadar yeterlice haşlanır.
  2. Akabinde rondodan geçirilerek hamur kıvamına getirilir ve öteki kaba aktarılır.
  3. Dış harç için olan baharatlar eklenir ve maydanoz da ince kıyılarak eklenip yeterlice karıştırılır.
  4. İç harcı için bi tavada yağ ve soğanlar kavrulur.
  5. Akabinde kıyma eklenir, kavrulur ve baharatları eklenerek güzelce pişirilir.
  6. Akabinde hamurdan cevizden küçük kesimler alınarak serçe parmak yardımıyla içli köfte yapar üzere çukur oluşturulur.
  7. Oluşturulan çukura kıyma harcından koyularak güzelce kapatılıp yuvarlanır.
  8. Hepsi bittikten sonra dilerseniz soğuk meze olarak yoğurt ve yağlı sos eklenip tüketilebilir.
  9. Dilerseniz de sıcak olması için evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar ısıtıldıktan sonra yoğurt ve yağ sosu eklenip afiyetle tüketilebilir ????.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir