Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 çay bardağı esmer ince bulgur (normal bulgur da olur)
- 3.5 çay bardağı su
- 1 kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3-4 kol taze soğan
- Maydanoz
- Kuru nane
- Kırmızı biber
- Kimyon
- Tuz
Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
- Öncelikle mercimeği suyla tencereye alalım .
- Yumuşayana kadar kaynatıp altını kapatarak bulguru ekleyip yarım saat kadar üstü kapalı bekletelim.
- Soğan ve salçaları yağda kavurup onuda soğumaya ayıralım.
- Bu ortada maydanoz ve taze soğanı ince ince keselim.
- Artık mercimek karışımına salça karışımını ekleyip güzelce yoğuralım .
- İnce doğranmış yeşillikleri ve baharatları da ekleyip son olarak elimizle sıkarak ceviz büyüklüğündeki modüllere hal vererek yeşillik dizdiğimiz sunum tabağına dizelim.
Afiyetler olsun .
Kızım’dan not: bu gün her zamankinden daha hoş yapmalısın.
Bir cevap yazın