Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- Sıvı yağ
- 4-5 adet yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Kimyon
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
- Mercimekleri seçip güzelce yıkayalım be tencereye alalım üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyelim ve ocağa alıp pişirelim.
- Pişen mercimeğin üzerine bulguru ek edelim ve kapağını kapatıp yaklaşık 10 dk kadar bekleyelim. Orta ara açarak karıştıralım.
- Kuru soğanı ince ince doğrayıp yağla birlikte pembeleşene kadar kavuralım ve üzerine salça ekleyelim.
- Soğanı ılıyan harcın üzerine dökelim ve baharatlarını ekleyip uygunca yoğuralım.
- Yeşil soğanları, sarımsağı ve maydanozu ince ince doğrayalım yoğurduğumuz harcın üzerine ekleyip tekrardan yoğuralım ve elimizle hal verip tabağa dizelim.
Afiyet olsun ????????.
Bir cevap yazın