Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı mercimek
- 1, 5 su bardağı ince bulgur
- 4 su bardağı su
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
- 5-6 adet yeşil soğan
- Kıvırcık
- Pulbiber, karabiber, tuz, isot, sumak, kimyon
Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
- Kırmızı mercimeği yıkayalım ve 4 su bardağı suyu üzerine ekleyelim.
- Mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
- Piştikten sonra üzerine ince bulgurumuzu ekleyelim ve ağzını kapatıp dinlendirelim.
- Soğanları doğrayalım ve yağda kavuralım.
- Üzerine sarımsak rendeleyip kavuralım.
- Salçasını ekleyip biraz daha kavuralım.
- Baharatlarını atıp hazırladığımız salçalı karışımı mercimeğin üzerine boşaltalım.
- Onlar soğurken yeşillikleri doğrayalım.
- Kıvırcık doğranmayacak onu yanında servis etmek için kullanacağız.
- Mercimeğimizin üzerine yeşillikleri ekleyip köfte biçiminde sıkalım. Afiyet olsun????????.
Bir cevap yazın