Kıymalı Krep

Kıymalı Krep Tanımı Yapılışı

1. Yumurtayı çırpalım.
2. Süt, su, kabartma tozu, tuz, aldığı kadar un ekleyelim.
3. Akışkan cıvık bir hamur elde edelim.
4. İç harcı için kuru soğanı piyazlık ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
5. Akabinde kıyma ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. İnce kıyılmış yeşil biberi de kavuralım domates rendesi ekleyelim.
7. Tuz ve baharatlarını ek edelim.
8. Domates rendesi de kavrulduktan sonra.
9. 1 büyük çay bardağı su ekleyelim. (iç harcının yumuşacık hoş pişmesi gerekir).
10. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım.
11. Krep harcından bir kepçe yanmaz yapışmaz tavaya dökelim.
12. Tavayı iki tarafa sallayarak yayılmasını sağlayalım (akışkan olduğu için esasen yayılacaktır ).
13. Kızartırken krep in ön kısmına istediğiniz oranda sıvı yağ gezdirelim.
14. Önlü artlı kızartalım.
15. Krep in ortasına 1. 5 -2 yemek kaşığı kıymalı harç alalım.
16. Uzun rulo saralım.

Sıcak servis yapalım afiyet olsun.