Kaytaz Böreği
Kaytaz Böreği Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 4.5 su bardağı un
Ortasına Sürmek İçin
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri İçin
- 300 gram kıyma
- 1 büyük uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Tuz karabiber pulbiber
Kaytaz Böreği Tanımı Yapılışı
- Hamur gereçlerimizin hepsini derin bir kaba koyup biraz yumuşak bir hamur elde edelim. 45 dakika mayalanması için bekletelim.
- İçi için soğanı ince ince doğrayıp acı suyu çıkmasın diye güzelce sıkalım. Sonrada başka malzemeleride ekleyip güzelce yoğuralım.
- Tereyağını derin bir tavada eritelim ve üzerine zeytin yağı da ekleyelim.
- Mayalanan hamurumuzu. Küçük küçük bezelere ayıralım. Tezgahın üzerinde elimizle açalım ve eritmiş olduğumuzu.
Bir cevap yazın