Ispanak Yatağında Fellah Köfte
Ispanak Yatağında Fellah Köfte Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber, pulbiber, nane, yenibahar
Sos için
- 1-2 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pulbiber, kuru nane
Ispanak kavurma için
- 500-600 gr ıspanak
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Ispanak Yatağında Fellah Köfte Tanımı Yapılışı
- Bulguru bir ince delikli bir kevgire alıp ılık sudan geçirip yoğurma kabına alalım.
- Köfte için tum gereçleri bulgura ekleyelim.
- Bu ortada elimizin altın da su bulunduralım, yoğurma süreci için gerekli olacaktır.
- Tum materyalleri.
- Düzgünce hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
- Hamurdan elimize minik kesimler alıp yuvarlayıp ortasına parmağımızla çukur açıp form verelim. Kaynamış tuzlu suya tüm köfteleri atıp güzelce haşlayalım.
- Köftelerimiz pişince süzelim, lakin suyundan biraz ayıralım.
- Bu ortada sosunu hazırlayalım.
- Yağı tavaya alıp rendelenmiş sarımsak ve salçayı kavuralım.
- Nane, pul biber, karabiber, tuz ekleyelim.
- Sosu açmak için haşlanan köftenin suyundan çok az ek edebiliriz.
- Güzelce pişirelim sosu ve pişen köftelerin hepsini sosa ek edip harmanlayalım.
- Ispanağımızı güzelce yıkayıp süzelim.
- Tavamıza sıvı yağ sarımsak ekleyip kavuralım.
- Ispanakları ek edip tuz ve karabiber serpip kavrulmasını sağlayalım.
- Çok fazla öldürmeden suyunu çekince servis tabağına alıp üzerine sosladığımız köfteleri ekleyelim.Afiyet olsun.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda görüntülü tanımlarımızı bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tanımları uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tanım her vakit yanınızda. Çabucak siz de indirin.
Bir cevap yazın