Güveçte Enfes Başemal Soslu Sebzeli Et Yemeği

Güveçte Enfes Başemal Soslu Sebzeli Et Yemeği

Güveçte Enfes Başemal Soslu Sebzeli Et Yemeği Tanımı İçin Gereçler

  • Yarım kg dana kuşbaşı
  • 1 orta uzunluk havuç
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet orta uzunluk patates
  • 3 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1.5 yemek kaşığı tereyağ
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz
  • Karabiber, pul biber, kekik
  • Yaklaşık 1.5 litre kadar sıcak su

Başemal sosu için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için:

  • Kaşar peyniri

Güveçte Enfes Başemal Soslu Sebzeli Et Yemeği Tanımı Yapılışı

  1. Ön hazırlık olarak soğanı yemeklik doğrayalım ve öteki bütün zerzevatları de küçük küçük kare halinde doğrayalım.
  2. Akabinde derince bir tavayı alalım. Tavayı yeterlice kızdıralım ve kuşbaşı etleri ek edelim.
  3. Yaklaşık 10 dakika etletimizi yeterlice mühürleyelim.
  4. Mühürlenen etlerin üzerine yağlarımızı ek edelim ve 5 dakika kadar kavuralım.
  5. Sonrasında soğanları ve biberleri ek edelim.
  6. Soğanın hafif rengi değiştikten sonra da havuç ve patatesleri ekleyelim, karıştırmaya devam edelim.
  7. Gereçlerimiz güzelce karıştıktan sonra salçayı ekleyelim 2-3 dakika karıştıralım ve domatesleri ekleyelim.
  8. Domatesler suyunu salınca sıcak su, tuz ve baharatları ekleyelim. Orta ateşte denetimli olarak 1 saate yakın pişirelim.
  9. Sosumuz için, tereyağını eritelim ve unu ekleyelim.
  10. 5 dakika kadar kavurduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyelim. Bir yandan karıştıralım.
  11. Kaynayıp katılaşan sosumuza tuz ve karabiber ek edelim.
  12. Pişen ve suyunu çeken yemeğimizi eşit bir biçimde güveçlere bölelim.
  13. Akabinde üzeri kapanacak formda sosumuzdan gezdirelim.
  14. En üstüne de rendelenmiş kaşar peynirini koyalım.
  15. 200°lik evvelce ısıtılmış fırına kaşar peyniri eriyip, düzgünce kızarana kadar pişirelim.

Sıcak sıcak ikram edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. ????????.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir