Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tanımı Yapılışı

1. Geniş bir kaseye bulguru boşaltıyoruz.
2. Üzerine salçaları ek ediyoruz.
3. Tuzu, pul biberi, karabiber ve isotu serpiyoruz.
4. Doğrayıcıdan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağı da üzerine boşaltıyoruz.
5. Gereçlerin üzerine sıvı yağını da gezdirerek döküyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.
6. Tüm materyallerin yeterlice özdeşleşmesi için güzelce yoğuruyoruz.
7. Üzerini streç sinema ile kapatıyoruz.
8. Bir gece bekletip sonraki gün tekrar yoğuruyoruz.
9. Materyalleri yoğururken bir kuruluk hissedersek elimizi ıslatarak yoğurmaya devam ediyoruz.
10. Üzerine az su da dökebilirsiniz.
11. Çiğköftenin olduğunu anlamak için, tüm materyallerin bulgurla birlikte yumuşadığını hissetmemiz gerekmektedir.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????.