Etsiz Çiğköfte
Etsiz Çiğköfte Tanımı İçin Materyaller
- 4 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 kaşık salça
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 1 su bardağı isot
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 çorba kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 adet domates rendesi
Etsiz Çiğköfte Tanımı Yapılışı
- Geniş bir kaseye bulguru boşaltıyoruz.
- Üzerine salçaları ek ediyoruz.
- Tuzu, pul biberi, karabiber ve isotu serpiyoruz.
- Doğrayıcıdan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağı da üzerine boşaltıyoruz.
- Gereçlerin üzerine sıvı yağını da gezdirerek döküyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.
- Tüm materyallerin yeterlice özdeşleşmesi için güzelce yoğuruyoruz.
- Üzerini streç sinema ile kapatıyoruz.
- Bir gece bekletip sonraki gün tekrar yoğuruyoruz.
- Materyalleri yoğururken bir kuruluk hissedersek elimizi ıslatarak yoğurmaya devam ediyoruz.
- Üzerine az su da dökebilirsiniz.
- Çiğköftenin olduğunu anlamak için, tüm materyallerin bulgurla birlikte yumuşadığını hissetmemiz gerekmektedir.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????.
Bir cevap yazın