Etli Çiğköfte

Etli Çiğköfte

Etli Çiğköfte Tanımı İçin Materyaller

  • 1 kg esmer bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 2 3 diş sarımsak
  • 500-600 gram yağsız kıyma
  • 5 yemek kaşığı biber salçası
  • 6-7 yemek kaşığı isot
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 10 adet buz
  • İsteğe bağlı yeşillikler

Etli Çiğköfte Tanımı Yapılışı

  1. Bulguru yoğurma kabına alıyoruz, üzerine 1 soğan ve domatesi rendeliyoruz.
  2. Salçayı ve sarımsakları rendeleyip 3 adet de buzu koyup yoğurmaya başlıyoruz.
  3. Bulgur materyalleri uygunca yedikten sonra kıymayı ve baharatları ekleyip yoğurma sürecine devam ediyoruz.
  4. Kıvam alana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
  5. Dağılmayan bir köfte olduğunda sıvı yağ ekleyip yeniden yoğurmaya devam ediyoruz.
  6. Kıymanın yoğururken pişmesi gerekiyor.
  7. Ne kadar çok yoğurursak da o kadar lezzetli oluyor 🙂 kıvam aldıktan sonra yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Eşim sevmediği için eklemedim ben ???? afiyet olsun :).

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir