El Açması Kol Böreği

El Açması Kol Böreği

El Açması Kol Böreği Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

  • 8 su bardağı un
  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı tuz

Ortasına sürmek için;

  • Yarım paket margarin
  • 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 5 adet patates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

El Açması Kol Böreği Tanımı Yapılışı

  1. Birinci olarak unu bir kabın içine alalım üzerine tuz ve suyu ekleyip yavaş yavaş yoğuralım.
  2. Hamuru çok âlâ yoğurmalısınız akabinde hamuru ikiye bölelim tekrar yoğuralım.
  3. Sonra ikiye böldüğümüz hamuru da 6 eşit kesime bölelim toplamda 12 beze olacak bezelerimizi hazırlayıp bir tepsiye koyalım üzerini örterek 1 saat kadar dinlendirelim.
  4. Bu ortada iç harcımızı hazırlayalım patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup ezin içerisine baharatları ekleyip karıştırın
  5. Dinlenen bezelerimizi merdane ve oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım .
  6. Üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağ karışımından sürelim tüm bezelere bu süreci uygulayıp 1 saat kadar da bu halde bekletelim.
  7. Daha sonra dinlenen hamurları masaya koyup elimizle açalım zati dinlendiği için çok rahat açılıyor yırtılabilir.
  8. Sorun değil daha sonra iç harcı açtığımız hamurun içerisine koyup saralım biçim verelim .
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim çok hoş çıtır çıtır oluyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir