Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- Yarım paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta( bir adedinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 125 gram margarin
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 demet dereotu
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un ( ben 5 su bardağı kullandım)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
İçerisi için;
- Beyaz peynir
Dereotlu Poğaça Tanımı Yapılışı
- Derin bir kabın içine yaş maya, süt ve şeker alınıp karıştırılır.
- Üzerine tuz, sıvı yağ, yumurta ve margarin eklenerek margarin eriyinceye kadar karıştırılmaya devam edilir.
- Erimiş olan karışıma rendelenmiş havuç, ince doğranmış dereotu, kabartma tozu ve un eklenerek karıştırılır. ( unu yavaş yavaş istikrarlı bir biçimde ek edin yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor)
- Hazırlanan poğaça hamuru 45-50 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamur küçük bezelere ayrılır.
- Bezeler evvel avuç içi büyüklüğünde açılır ve içerisine beyaz peynir konulup yuvarlanılır.
- Yağlı kağıt serilen tepsiye poğaçalar dizilir.
- Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı ve çörekotu konulur.
- Evvelden ısıtılmış 170 derecede 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun ????.
Bir cevap yazın