Cream Puff Tanımı

Cream Puff Tanımı

Cream Puff Tanımı İçin Gereçler

Choux hamuru;

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 70 gram tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 3 yumurta

Üzerindeki hamur için;

  • 80 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağı un

Kreması için;

  • 3 su bardağı süt
  • 4 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti

Cream Puff Tanımı Yapılışı

  1. Birinci olarak hamuru için su, süt ve tereyağını tencereye alalım. Kaynayınca şeker ve tuzunu ekleyelim.
  2. En son unu ekleyip 3-4 dakika daima karıştırarak pişirelim. Soğumaya bırakalım.
  3. Soğuyunca yumurtaları tek tek ekleyip çırpalım.
  4. Krema torbasına koyup profiterol üzere ceviz büyüklüğünde tepsiye sıkalım.
  5. Kıtır hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı ve esmer şekeri krema haline gelene kadar çırpalım.
  6. Unu ekleyip yoğuralım.
  7. İki pişirme kağıdı ortasına alıp oklavayla inceltelim. Buzluğa atıp 10 dakika bekleyelim.
  8. Sonra çıkarıp sıktığımız hamur büyüklüğünde yuvarlaklar kesip hamurların üzerine koyalım.
  9. Evvelce ısıtılmış fırında 10 dakika 175 derecede sonra 165 dereceye indirip 30 dakika pişirelim.
  10. Pişince fırından almayıp içinde soğumasını bekleyelim.
  11. Kreması için bütün gereçleri tencereye koyup yoğunlaşana kadar pişirelim.
  12. Kreması 1 gün buzdolabında bekletirseniz daha kıvamlı olur.
  13. Daha sonra hamurların içine kremayı dolduralım. Cream pufflar hazır.
  14. İsterseniz çikolatalı sosla da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ????.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir