Çıtır Çıtır Mesken Üretimi Ekmek
Çıtır Çıtır Mesken Üretimi Ekmek Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg un
- 3 su bardağı oda sıcaklığında su
- 1 adet küp şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı yoğurt suyu
- 1 paket yaş maya
Üzeri için ;
- 2 yemek kaşığı süt
Çıtır Çıtır Mesken İmali Ekmek Tanımı Yapılışı
- Hamuru yoğurmak için, tüm malzemeyi geniş bir kaba alalım.
- En az hamuru 15 yoğuralım. Bu düzgün bir ekmek için kural.
- Esasen hamur yoğruldukça parlayacak sakız üzere bir hâl alacak.
- Yarım saat mayalanmaya bırakalım hamuru 8 eşit kesime bölelim.
- Evvel biraz açalım sonra rulo halinde iki taraftan baskı yaparak saralım.
- Tepsiye aralıklı dizelim.
- Üzerini kapatıp biraz tepside mayalandıralım. 15dk kadar.
- Üzerine fırça ile süt sürelim.
- Keskin bir bıçakla ile tek seferde uzun kesikler atalım.
- Fırını kesinlikle evvelce ısıtalım.
- 250°de pişirmeye bırakalım.
- Fırına ısıya sağlam kaba su koymayı unutmayınız.
- Ekmekler kızarınca çıkartalım, üzerini kapatmayalım çıtırlığı gitmesin.
Bir cevap yazın