Çıtır Çıtır Mesken Üretimi Ekmek

Çıtır Çıtır Mesken İmali Ekmek Tanımı Yapılışı

1. Hamuru yoğurmak için, tüm malzemeyi geniş bir kaba alalım.
2. En az hamuru 15 yoğuralım. Bu düzgün bir ekmek için kural.
3. Esasen hamur yoğruldukça parlayacak sakız üzere bir hâl alacak.
4. Yarım saat mayalanmaya bırakalım hamuru 8 eşit kesime bölelim.
5. Evvel biraz açalım sonra rulo halinde iki taraftan baskı yaparak saralım.
6. Tepsiye aralıklı dizelim.
7. Üzerini kapatıp biraz tepside mayalandıralım. 15dk kadar.
8. Üzerine fırça ile süt sürelim.
9. Keskin bir bıçakla ile tek seferde uzun kesikler atalım.
10. Fırını kesinlikle evvelce ısıtalım.
11. 250°de pişirmeye bırakalım.
12. Fırına ısıya sağlam kaba su koymayı unutmayınız.
13. Ekmekler kızarınca çıkartalım, üzerini kapatmayalım çıtırlığı gitmesin.