Bulgurlu Mercimekli Nohutlu Yöresel Yemek
Bulgurlu Mercimekli Nohutlu Yöresel Yemek Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı az haşlanmış nohut
- 1 kaşık salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Köfte için
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 1 su bardağı kaynamış su
- 1 yumurta
- 2 kaşık un
- 1 kaşık salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
Bulgurlu Mercimekli Nohutlu Yöresel Yemek Tanımı Yapılışı
- İnce bulgur, irmik ve suyu karıştırıp biraz bekleyelim sonra un, yumurta, salça, tuz ve baharatları karıştırıp form verelim.
- Ortada elimizi ıslatalım ve top top form verdiğimiz köftelerin üzerine yapışmaması için biraz un serpelim.
- Tencerede 1 soğanı doğrayıp kavuralım.
- Salçayı da ekleyelim.
- Sonra mercimeği ve çok az haşlanmış nohutuda ekleyelim.
- Su ekleyip kaynamaya bırakalım kaynayan suya köfteleri de atıp pişirmeye devam edelim.
- Sonra tuzunu da ekleyelim pişince kapatalım, sıcak servis yapalım.(mercimeği de haşlanmış kullanabilirsniz vitamini gitmesin die ben suyunu süzmedim ) afiyet olsun.
Bir cevap yazın