Boşnak Mantısı (Yok Bu türlü Bir Lezzet)

Boşnak Mantısı (Yok Bu türlü Bir Lezzet) Tanımı İçin Materyaller

  • 5 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su

İçi için:

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Açmak için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • Sarımsaklı yoğurt

Boşnak Mantısı (Yok Bu türlü Bir Lezzet) Tanımı Yapılışı

  1. Yoğurma kabına 2 su bardağı süt ,1 su bardağı su alınır.
  2. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz eklenir ve 5 su bardağı un yavaş yavaş ek edilerek hamur yoğurulur.
  3. Hamur bir köşeye dinlenmeye alınır.
  4. İç harcı için 500 gram kıyma yoğurma kabına alınır.
  5. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, 1 tatlı kaşığı tuz ,1 tatlı kaşığı karabiber eklenerek karıştırılır.
  6. Yaptığımız hamur bezelere ayrılıp tabak büyüklüğünde hafif açılır .
  7. Üzerine sıvı yağdan sürülüp bir tepsiye dinlenmek üzere alınır .
  8. Bütün bezeler bu formda yapılıp üst üste gelecek biçimde hamurlar konulur.
  9. Yarım saat bu biçimde dinlendirildikten sonra bezeler bir tezgah üzerine alınır ve elimizde çekiştirerek açılır .
  10. İnce bir hal alıncaya kadar devam edilir .
  11. Sonrasında iç harçtan konulur ve rulo halinde katlanır .
  12. İki parmak kalınlıkta kesilip uçları birbirine tutturup tepsiye konur .
  13. Bütün bezeler bu halde yapılıp pişmek üzere 180 derece fırına verilir.
  14. Kızarana kadar piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır deneyenlere afiyet olsun.

bosnak mantisi yok boyle bir lezzet 1

bosnak mantisi yok boyle bir lezzet

bosnak mantisi yok boyle bir lezzet 1

bosnak mantisi yok boyle bir lezzet 2

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir