Baharatlı Ve Bal Kabaklı Tart

Baharatlı Ve Bal Kabaklı Tart

Baharatlı Ve Bal Kabaklı Tart Tanımı İçin gereçler

Bal kabaklı iç için

  • 500 g bal kabağı (İri, küp doğranmış)
  • 300 g krema
  • 2 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı
  • 100 g esmer seker

Baharat karışımı için

  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1-2 tutam muskat rendesi
  • 1 tutam yenibahar
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 7-8 adet kakule (Ayıklanmış)
  • 2-3 adet karanfil
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 tutam tuz

Tart hamuru için

  • 300 g un
  • 125 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2-3 yemek kaşığı su

Baharatlı Ve Bal Kabaklı Tart Nasıl Yapılır?

  • Bal kabağını az su ile birlikte bir tencereye alın ve kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra suyunu süzün ve bir çatal yardımıyla ezin.
  • Tüm baharatları havana alın ve birlikte dövün.
  • Yumurtayı bir kaba alarak çırpın ve seker ile baharat karışımını ek ederek tekrar çırpın.
  • Balkabağı püresini ekleyerek karıştırın ve son olarak krema ek edip bir çırpıcı yardımıyla birlikte çırpın.
  • Unu bir yoğurma kabına alarak ortasını havuz yapın ve tereyağı, yumurta sarıları ile suyu ek ederek yoğurun.
  • Daha sonra hamuru yağlı kağıda sarın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz hamuru un serptiğiniz bir tezgahta açın ve altı çıkan yağlanmış bir tart kalıbına alın.
  • Hazırladığınız balkabaklı içi üzerine aktarın ve evvelce ısıtılmış 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.
  • Daha sonra ısıyı 170 dereceye indirin ve 30-40 dakika daha pişirin. Ortasını bir bıçak yahut kürdanla denetim ederek piştiğinden emin olun.
  • Tart soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir ve soğuk krema yahut sade dondurma ile servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir