Avusturya Usulü Linzer Kurabiye
Avusturya Usulü Linzer Kurabiye Tanımı İçin gereçler
- 2 bardak un
- 115 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (İsteğe göre)
- 2,5 yemek kaşığı mısır unu
- 1 tutam tuz
Ortası için
- Ahududu reçeli
Üzeri için
- Pudra şekeri
Avusturya Usulü Linzer Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kapta evvel tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurta, vanilya özütü, tuz ve mısır ununu ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Unu da ek edin ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.
- Hamuru, unlanmış tezgahın üzerinde bir merdane yardımıyla 1 lira kalınlığında açın.
- Orta uzunluk, tırtıklı yuvarlak bir kalıp ile 28-30 adet kurabiye çıkarın. Yarısının ortasına istediğiniz küçük kalıplarla biçimler açın. Yarısını da taban olmak üzere düz bırakın.
- Kurabiyeleri, pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine dizin ve evvelce ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince taban kurabiyelerin üzerine reçel sürün ve formlu kapak kurabiyeler ile sandviç üzere kapatın. Pudra şekeri ile süsleyin.
Bir cevap yazın