Avusturya Usulü Linzer Kurabiye

Avusturya Usulü Linzer Kurabiye

Avusturya Usulü Linzer Kurabiye Tanımı İçin gereçler

  • 2 bardak un
  • 115 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (İsteğe göre)
  • 2,5 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 tutam tuz

Ortası için

  • Ahududu reçeli

Üzeri için

  • Pudra şekeri

Avusturya Usulü Linzer Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir kapta evvel tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurta, vanilya özütü, tuz ve mısır ununu ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Unu da ek edin ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.
  • Hamuru, unlanmış tezgahın üzerinde bir merdane yardımıyla 1 lira kalınlığında açın.
  • Orta uzunluk, tırtıklı yuvarlak bir kalıp ile 28-30 adet kurabiye çıkarın. Yarısının ortasına istediğiniz küçük kalıplarla biçimler açın. Yarısını da taban olmak üzere düz bırakın.
  • Kurabiyeleri, pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine dizin ve evvelce ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10-12 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince taban kurabiyelerin üzerine reçel sürün ve formlu kapak kurabiyeler ile sandviç üzere kapatın. Pudra şekeri ile süsleyin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir