Asla Bayatlamayan Poğaça Tanımı

Asla Bayatlamayan Poğaça Tanımı

Asla Bayatlamayan Poğaça Tanımı İçin Materyaller

  • 1 paket yaş maya
  • 250 ml ılık süt
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta akı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı

Asla Bayatlamayan Poğaça Tanımı Yapılışı

  1. 250 ml ılık süt, 2 yemek kaşığı şeker, 1 paket yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözdürülür.
  2. 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurtanın akı, 2 tatlı kaşığı tuz eklenerek çırpılır. Yaklaşık 3 su bardağı un yavaş yavaş ek edilerek hamur yoğrulur.
  3. Daha sonra üzeri biz bezle örtülerek yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılır.
  4. Mayası gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparılarak elle yuvarlanır, hafif unlanmış tezgahta merdane ile oval formda açılır. Görüldüğü üzere bıçakla 5 adet kesik atılır.
  5. Peynirli maydanozlu iç harcından yerleştirilerek rulo biçiminde sarılı ve ay formu verilir.
  6. Tüm hamur şekillendirdikten sonra üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
  7. 20 dk mayalanması beklenir.
  8. 190 derece evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk denetimli bir halde pişirilir. Yumuşacık puf puf poğaçalarımız servise hazır. Poğaçalarınızı birkaç gün sonra bile fırında ısıtmanız durumunda birinci günki üzere yumuşacık olacaklardır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Afiyet bal şeker olsun :))

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir